Getreidefond, konzentriert
Getreidefond ist wie eine traditionelle Fond – nur eben ganz natürlich. Die Fond ist ein vielseitiger Fermentgeschmack, hergestellt auf Basis der Koji-Pilzkultur.
Natürlicher Geschmack
Besserer Geschmack, natürlich
Bei Nordic Clarity entwickeln wir fermentierte Geschmacksgeber mit einem einzigartigen, natürlichen Geschmacksprofil. Unsere Lösungen sind maßgeschneidert für Profiküchen die großartigen Geschmack, höchste Qualität und Nachhaltigkeit vereinen möchten.
Wir setzen uns dafür ein, verantwortungsvolle Entscheidungen zur Norm zu machen, damit Sie Gerichte servieren können, die sowohl begeistern als auch einen Unterschied machen.
Wir setzen uns dafür ein, verantwortungsvolle Entscheidungen zur Norm zu machen, damit Sie Gerichte servieren können, die sowohl begeistern als auch einen Unterschied machen.
Fermentiert für den Geschmack
Fermentation ist ein uraltes Handwerk – und steckt schon heute in vielen Produkten, die wir mit Genuss essen.
Der pure, natürliche Geschmack
Es wirkt wie Magie – doch dahinter stecken fundiertes Wissen und echte Geschmacksexpertise. So entstehen aus einfachen Zutaten einzigartige natürliche Geschmacksgeber.
Japanische Handwerkskunst, nordische Zutaten
Unser neuestes Produkt von Nordic Clarity ist ein echtes Umami-Highlight – entwickelt aus dänischen Hülsenfrüchten und Getreide.
Geschmack, der zu Ihrer Küche passt
Unsere fermentierten Geschmacksgeber lassen sich leicht in den Küchenalltag integrieren – und wir zeigen Ihnen genau, wie das gelingt.
Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung – stets mit Blick auf Ihren Arbeitsalltag, Ihre Zutaten und Ihre Bedürfnisse
Mit erprobten Rezepten und praxisnaher Hilfe verleihen wir Ihren Gerichten mehr Tiefe und Charakter – ganz ohne Budgetdruck.
Geschmack mit Tiefe und Charakter
Hülsenfrucht-Shoyu
Hülsenfrucht-Shoyu ist eine natürliche Alternative zu traditioneller Sojasauce und eignet sich perfekt für asiatische ebenso wie für europäische Gerichte.
Erbsen-Miso
Erbsen-Miso ist eine cremige, ergiebige Umami-Paste mit einer blumigen Süße aus gelben Erbsen und einer leicht pfeffrigen Note von Quinoa.
Wir wollen fermentierte Geschmacksgeber demokratisieren
Mehr erfahren01
Eine inspirierende Welt fermentierter Geschmacksgeber.
02
Tiefes Fachwissen in Fermentation und Geschmacksentwicklung.
03
Erfahrener Umsetzungspartner für die Profiküche.
04
Verantwortung und Integrität als Grundpfeiler unserer DNA.
05
Skalierung, die das natürliche Produkt für alle zugänglich macht.
57%
Klima noget for rem consedios rem que eat
28%
Økonomi for consedios rem que eat
43%
Sundhed for rem consedios que
19%
Smagen selfølgelig for rem consedios queming.
Nocla community
Vi er smagsnørder, der taler i øjenhøjde for at sikre en let forståelig og inspirerende oplevelse med fermenterede smagsgivere.
