Dunkler Getreidefond ist eine natürliche Alternative zu traditionellen dunklen Fonds und Pilzfonds. Denken Sie an ihn als das Pendant zur Fond-Version eines Stouts: dunkel, leicht bitter und mit einer süßlichen Note.

Der Fond wird aus Bierhefe hergestellt – einem wunderbaren Nebenprodukt aus der Welt der Bierproduktion. Wenn wir die Bierhefe von der Brauerei erhalten, hat sie bereits ihre eigene Fermentation durchlaufen und enthält daher eine enorme Geschmacksfülle, noch bevor wir mit unserer eigenen Fermentation beginnen.

Dunkler Getreidefond ist konzentrierter als die anderen Geschmacksgeber von Nordic Clarity und eignet sich daher besonders gut für dunkle Hauptgerichte. Verwenden Sie ihn:

• Zum Abschmecken dunkler Hauptgerichte wie Ossobuco und Coq au Vin.

• Für gegrilltes oder geröstetes Gemüse mit intensivem Charakter.

• In Marinaden für Fleisch.

• Für Ragouts, Schmorgerichte und Grillgerichte.