Eine natürliche Alternative zu traditioneller Sojasauce

Umami

Hülsenfrucht-Shoyu

Hülsenfrucht-Shoyu ist eine natürliche Alternative zu traditioneller Sojasauce und eignet sich perfekt für asiatische ebenso wie für europäische Gerichte.

Schaffen Sie Harmonie in Ihren Gerichten mit dieser natürlichen Shoyu aus dänischen Hülsenfrüchten und Getreide.

Das neueste Produkt im Nordic Clarity- Umami-Universum ist Hülsenfrucht-Shoyu – eine helle Sauce aus dänischen Bio-Ackerbohnen und Ölandweizen.

Wir fermentieren die Zutaten mit Koji-Sporen, um eine ausgeprägte Umami-Tiefe zu erzeugen. Ackerbohnen teilen viele Eigenschaften mit den Sojabohnen, die traditionell für Sojasauce verwendet werden – haben jedoch einen deutlich geringeren Klima-Fußabdruck.

Mit weniger Salz und einem ausgewogenen Geschmacksprofil bringt Hülsenfrucht-Shoyu Gerichte geschmacklich in Einklang, ohne den natürlichen Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken.

Ideal für Sushi, Eintöpfe, Gemüse, Vinaigrettes und Dressings.